ガテマラ　サンタ・バルバラ

当店でもファンの多い、ガテマラ。しばらく欠品が続いておりましたが、ようやく入荷いたしました。
定番で販売しているアンティグア産の豆ですが、同じく優良産地であるウエウエテナンゴのコーヒーを販売します。
ウエウエテナンゴのサンタバルバラエリアは、ほとんどが零細生産者で農業知識や設備が十分でなく、品質の高いコーヒーを生産するには厳しい環境にあります。しかし当エリアは標高1,800-2,400mという高地、コーヒー産地としては高いポテンシャルを秘めています。今回入荷の豆は、その中から良質なものだけを選別したロットとなっております。
滑らかな口当たりと濃度のあるコク、優しい酸と後味に残る果実のような甘味。良質のガテマラらしく、コク・酸・甘味のバランスが非常によい味わいです。

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