コロンビア ナリーニョ ブエサコ
長らく欠品していたコロンビア、赤道直下の南部ナリーニョエリアからコンテナ船にゆられようやく入荷しました。ナリーニョらしい明るいオレンジの風味は健在です。しっかりとしたコクと甘い余韻。果実の旨味と甘みをぎゆっと凝縮したような味わいです。 赤道付近のコロンビアでは年2回収穫が行われます。メインの収穫期は9〜12月、第2期は4〜6月で、第2期のことを”ミタカ”と呼んでいます。今回の豆はミタカのものです。なんとなくメイン/サブのような印象を持たれがちですが、メインとミタカに優劣の差はありません。 →通販ページへ
2023-03-05 by
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