ブラジルがナチュラル精製に切り替わりました

ブラジルの豆が同じマカウバ・デ・シーマ農園のナチュラル精製（ボイア）のものに切り替わりました。
ナチュラルとは収穫した実を果肉付きのまま乾燥させるもの。ボイアは樹上で乾燥させ、干しぶどうのような状態になった実を収穫したものです。
酸味は少なめ。ナッツやカカオのような香りに加え、ナチュラル特有の熟れた果実や洋酒のような甘い香りがふっと鼻に抜けていきます。
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