コロンビア エルローブレ

ティピカと呼ばれる貴重なオーガニックの在来品種。滑らかな口当たりと程よいコク、クリーンな酸。派手さはないですがマイルドで滋味深い味わいです。

開店当初、オズワルド農園の名で販売していました。その後しばらくサビ病という病気の影響で収穫量が激減。しばらく低迷していましたが、ようやく収穫量や品質も安定してきました。元来環境に配慮した先進的な農園で、今回の豆もJAS有機、およびUSDA（アメリカ農務省）オーガニックという2つの有機認証、バードフレンドリーという渡り鳥たちの生育に配慮した栽培に対して与えられる認証を得ています。このような農園が復活することは喜ばしい限りです。
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