コロンビア タママウンテン

コロンビア南部のコーヒーを立て続けにリリースしていましたが、久しぶりに北部のコーヒーが入荷しました。
コロンビア北部、トレドエリアの小農家の栽培した優良なコーヒーを集めてしたてたロットです。当エリアは最近では少なくなったティピカ種という在来種が今でも栽培されている土地。シェードツリーと呼ばれるコーヒーの樹を直射日光から守る木々の落ち葉が堆積し、ふかふかの腐葉土となってコーヒー栽培に適した土壌を作り上げています。

滑らかな口当たりとクリーンな酸、口の中にふわっと広がる甘み。マイルドタイプのコーヒーのお手本のような味わいです。
中深煎りで販売しています。
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