新着
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2026年02月25日コロンビア ナリーニョ サンタフェ
実に久々にコロンビアが入荷しました。これだけ間隔が空いたのは開店以来初めてかもしれません。 熟したオレンジのような柑橘の酸と甘み、重厚...
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2026年01月25日2026 バレンタインブレンド
今年もバレンタインブレンドを作りました。やはりチョコに合わせる前提でちょっと濃いめの味わいに仕上げています。しっかりとしたコク、心地よ...
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2025年12月11日
ブラジル セルカ・デ・ペドラ・サン・ベネディート農園
当店初登場の農園です。オーナーは元々コーヒー輸出業から生産者へ転身した異色の経歴の持ち主。ブラジル・スペシャルティコーヒー協会の会長ま...
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2024年11月02日コロンビア タマ・マウンテン
コロンビアが南部ナリーニョ産から北部のタママウンテンに切り替わりました。小規模農家が昔ながらの製法で丹念に栽培したコーヒーは、滑らかな...
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2024年09月10日ホンジュラス エル・シエロ
実に久しぶりに、中米はホンジュラスの豆が入荷しました。標高が高く、非常にアクセスの悪い場所にある集落で栽培された豆を集めたロットとなり...
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2024年08月20日コロンビア ナリーニョ サンタ・フェ
しばらく欠品しておりましたコロンビアが入荷しました。南部ナリーニョ・サンタフェエリアの豆となります。ナリーニョ産らしい熟したオレンジの...