2013新豆情報 コロンビア タママウンテン

コロンビアがニュークロップに切り替わりました。

コロンビア タママウンテン

毎年定番で販売しているタママウンテンが入荷しました。
コロンビア北部、トレードと呼ばれる小さな村で
昔ながらの製法で丹念に栽培されたコーヒーです。

粉にお湯を落とした瞬間、ふわっと甘い香りがたちこめます。
滑らかな触感と柔らかいコク、きれいな酸、
雑味がなくマイルドな味わい。
派手さはないですが、良い意味でのオーソドックスさ、素材の良さを感じさせてくさます。

スーパーグレインバッグ

今シーズンはスーパーグレインバッグと呼ばれるパッケージが採用されていました。
写真のグリーンの袋がそのスーパーグレインバッグ。
今扱っている豆では東ティモールにも採用されています。
酸素や水分の侵入を防ぎ、また温度や湿気の影響を防ぐ効果がある特殊な袋です。
写真では分かりにくいですが、スーパーグレインバッグでパッケージした上で
麻袋に詰められていますので、一見すると昔ながらの麻袋パッケージに見えます。
見えないところで実は地味に進化しているのです。

Online Shopping→コロンビア 「タママウンテン」中深煎り 1155円/200g

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