2017新豆情報 ブラジル マカウバ・デ・シーマ農園ナチュラル


ブラジルのニュークロップのご紹介です。
マカウバ・デ・シーマは開店当初より定番で使用しているパートナーシップ農園です。
コーヒー豆は樹上より下に向かって熟していきます。
下部の豆が熟す頃には樹上の豆は完熟し”ボイア”とよばれる干しぶどうのように
乾燥した豆となります。
このボイアのみを選別して精製した豆を入荷致しました。
カカオのような香ばしい香りと熟した果実感のある甘み。
酸味は少なくソフトな味わいのコーヒーです。

中深煎りで販売しています。
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 ブラジル「マカウバ・デ・シーマ農園ナチュラル」1,296円/200g<税込>

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