2010新豆情報 ケニア キリマラ農園

本日よりケニアのキリマラ農園を販売しています。
これぞケニア、といった感じの香りのよいコーヒーです。
とりあえず深煎りのみでの販売となります。

よくケニアフレーバーといった表現を使いますが、具体的に説明するとなるとなかなか難しいもの。
ベリー系の果実味、ワインやスパイス系の複雑さ、しっかりとした甘いコクが渾然一体
となった味わい。普通のコーヒーは深煎りにすると香りが弱まり、苦味とコクが増す傾向
にありますが、良質のケニアは果実感が最後までふんばって残ってくれます。
深煎りにしては苦味は少なめですので、普段深煎りを飲まない方にもお勧めできます。
ちょっと濃い目に淹れてアイスコーヒーにしてもおいしいですよ。

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