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そろそろアイスも
ここのところ急に暖かくなったり寒くなったりで
喫茶でいただくご注文もめまぐるし変わります。
でもそろそろアイスものの注文が増えてきていますね。
天気予報を見て暖かくなりそうな日は、ガムシロをちょっと多めに仕込みます。
そんなときにアイスコーヒーのご注文を沢山いただくとちょっといい気分です。
ご注文の都度ドリップして作りますので少し時間がかかりますが
その分すっきりと香りのよいアイスコーヒーに仕上がります。
はちみつ
発注しておいたはちみつが届いたので意味もなく撮影。
はちみつは花によって味や香りが変わります。
このハチミツは国産のくろがねもち（黒鉄黐）というもちの木の仲間の花からとったもの。
すっきりとした甘みに、スーっとしたミントのような香りが印象的です。
当店でははちみつトーストに使用しています。
バタートーストにはちみつを添えただけのシンプルなものですが、隠れ人気メニューです。
小腹が減ったときにうってつけ。
コーヒーにも良く合いますよ。
コーヒーゼリー
ずいぶんと暑くなってきましたので今年もコーヒーゼリーを始めました。
丁寧に抽出したコーヒーから作ったほろ苦いゼリーと甘いアイスクリームが好相性。
シンプルですが美味しいです。
ツルっとどうぞ。
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